2025年12月21日 星期日

" 膳九爺 "潮汕家燒黃魚

前往深圳益田假日廣場看看 , 
多年前到" 世界之窗 " 遊逛 
( 益田假日廣場附近 , 我們曾在這商場吃晚飯 ) 
現在舊地重遊 , 商場內看樣子曾翻新過 , 
很多以前的食肆已不復見 .  
最底層各式各樣的小店和小食肆 .
往樓上逛逛 , 小玩意店 .
燈亮著的音樂盒 , 如要試聽下方有按號 , 
衹要把心儀音樂盒的號碼按入 , 便可試聽好方便 ,
還有好多款式的音樂盒放在其他飾柜裡 , 
款式之多看得眼花撩亂 .
會轉動的音樂盒好精緻 , 
欣賞完小玩意往地面看看 .
地面 " 歡樂谷 " 有排列整齊的攤位 .



攤位不多很快便看完 .
轉去商場底層外面看看 , 又有另一種形式的食肆 .
深圳區好多商場都設有露天食肆 .
差不多到晚飯時間 , 轉回商場裡 .
大部份食肆都是黃昏5點鐘開始營業 , 
還未夠鐘開喎 , 再找其他吧 ! 
................................

5 點十幾分行過這間潮菜 , 入去試試 ! 
" 膳九爺 " 服務態度非常好 , 食物也啱口味 .
紙巾人仔 3元 
茶位人仔8元
餐前水煮花生免費
還附上字條 : 
第一段 : 附了花生如何制作 , 
最後說 : 是我們為你耐心等候的第一份食趣 .
第二段 : 感謝你選這里聚餐小坐 ,
花生雖小 , 却裝著我們实在点心意 , 
愿這花生餐前礼 , 你吃得幵心 , 
愿你常遇 " 好事花生" 
雖然短短幾行字 , 看後覺得好窩心! 
花生暖暖的有滷水味道煲得夠腍好食 .
蒸頭鮑魚兩隻人仔 84元 , 
我們擔心鮑魚會韌 , 
本著試兩隻就算韌都衹是兩隻 , 
但問題菜單上鮑魚蒸法有二種 ,  清蒸或蒜蓉 , 
一下子我們想不到那種蒸法較好吃 , 
我試試跟服務員說可否做法各一 ,
( 因為點咁少又這樣要求 , 覺得唔好意思 ) 
她居然誠意地說冇問題 .
兩隻不同蒸法的鮑魚都唔韌 , 我們覺得蒜蓉較香 .
服務員年輕有禮貌 , 
每樣食品都會問有沒有忌口食材 .
送茶來又主動給我們倒茶 , 
當相公想再倒茶服務員立刻過來 ,
 輕聲說茶壼好燙手 , 讓她來倒 .
潮汕家燒黃魚人仔168元 
下單餸菜後 , 服務員輕聲地跟我們說 , 
這款魚好大盆你們吃不完的 , 
你們是否考慮點其他餸呢 ? 
回應說 : 我們想試不打緊 , 
其他餸吃不完打包回家便是 .
果然送來大大的一盆 , 還跟上一大條油條 , 
長度比相公手臂還要長又粗 .
油條口感和味道有點像香港大牌檔的制作 , 真好吃 ! 
名師燒窑雞人仔 129元 
燒雞皮下脂肪少又薄 , 焗得好香脆肉都幾滑 , 
平時唔多吃雞皮今回要破例了 , 
吃完大盆魚和油條已好飽 , 
雞衹吃了少許 , 全打包回家 .
服務員好乖巧剪油條都詢問我們要咩方式 , 
湯汁有黃豆醬 , 大蔥和香菜 , 
味道好好油條蘸汁來吃更好味 .
份量實在太多了 , 超飽 ! 
白果芋泥人仔 28元 
好香芋頭味好滑唔太甜好好吃 . 
" 膳九爺 " 得過好多奬
食完飯坐在店前聖誕佈置影相留念 .
吃飽飽往街上看看 , 再過對面世界之窗 ,
晚上燈飾真不錯 .





2025年12月20日 星期六

栗子花膠炆冬菇

蒸蓮藕蓉 
蓮藕當造粉又甜價錢平 , 
蓮藕磨蓉蒸熟後 , 
再混入爆香的乾蔥碎和少許醬油 .
洋蔥茄汁豬扒 
超市預先包裝的豬扒 , 很難看清品質 , 
今次2件豬扒其中一件好瘦熟了好嚡 .
栗子花膠炆冬菇
栗子也是當造好粉甜, 炆餸真不錯 ! 

 

2025年12月19日 星期五

" 雲海滙 "砵仔太爺豉油雞

時間過真快轉眼2025年快將完結 , 
相約相公姪女一家三口預早做冬 ,
 " 雲海滙 " 酒家 , 我們一行五人點了5 餸一湯 . 
環境非常淡靜全場一半客都沒有 .
砵仔太爺豉油雞1隻 , 
雞斬得較細件有些碎骨 , 味道可以 .

富貴花炒龍躉球 
魚塊炒得較乾身肉嚡 , 獻汁少味道一般 .

竹笙海皇羮 味道一般
鹽燒鮮鮑魚 
鮑魚唔韌沒有鮑魚味 .
雙冬羊排煲配唐生菜 
味道不錯但炆得唔腍 .
蟹肉扒豆苗
 

2025年12月18日 星期四

" 星公館 " 生煎涼瓜鯪魚餅

很久沒有到會所 " 星公館 " 飲茶 , 
已有聖誕佈置了 ! 




星公館 
點了下午茶孖寶 $ 38.8
孖寶 : 鮮元貝花燒賣
孖寶 : 生煎涼瓜鯪魚餅
鯪魚餅煎得好香有少量蝦米粒 , 涼瓜唔苦好食 .
芝麻紅豆茸煎堆仔 $ 18
煎堆仔熱辣辣好香又脆 , 紅荳茸饀好少 .
銀芽肉絲香煎麵 $ 68
煎麵太乾脆 , 味道一般 ! 
澳洲現在是夏天 , 諗住水果一定係好甜 , 
所以買咗一盒車厘子 , 微酸嘛嘛地好食 ! 

 

2025年12月17日 星期三

五指毛桃蘋果素湯

五指毛桃蘋果素湯 
還加上粟米 , 鐵棍淮山 , 
海玉竹和腰果 , 味道清香甜 .
清炒小棠菜 
炸菜蒸豬肉 

 

2025年12月16日 星期二

素雞炒蛋

素雞粟米粒松子仁炒蛋 
灼菜心 
蠔油炆雞翼
簡簡單單好快就開飯了 !

 

2025年12月15日 星期一

壹方城 " 靠山 "砂鍋煎焗縮骨魚

深圳篇
逛完萬象前海商場 , 
轉到寶安中心站壹方城吃客家菜 .
 " 靠山 " 客家菜
紙巾人仔2元
茶位人仔5元
深圳商場很多食肆都採用開放式廚房 , 
員工制作一目了然 . 
釀豆腐人仔29元 
釀豆腐樣子微黃邊脆脆地 , 味道唔錯 .
白飯人仔5元 
米飯煮得軟硬適中 , 有飯味好食 .
山茶油燜黑山羊人仔 79元
有南乳味 , 羊腩炆得不錯有口感 .
配菜有 : 竹蔗 , 笋 , 紅蘿蔔 , 冬菇和大量薑 , 但沒有腐竹 .
砂鍋煎焗縮骨魚 人仔89元
本來我們點了炆甲魚 , 
服務員回話每天衹有二份甲魚 , 已售罄 ! 
所以轉叫縮骨魚 , 好香但非常多骨 , 
我最怕多骨的魚少食為佳 , 大量薑和蒜頭 , 
覺得縮骨魚肉有點似鯇魚肉 , 味道不錯 .
食完飯繞商場看看 , 
現在仍有這種箱形卡拉OK房 , 
6個房5個已有人正在唱歌 , 
隔音做得好好一點也聽不到裡面的聲音 .
食肆佈置好有聖誕氣氛
海底撈自助茶水站 , 
專為等位客人而設的免費食物 , 
生蕃茄 , 生青瓜 , 茶和熱小糕點 , 
茶隔離有為小朋友而設的疑似啫喱 .
還有煲蓋上蓋的食物好有心思 .
客人好悠閒各自靜靜地等位 , 枱上有些袋裝小食 .
隔離另外一間食肆也供應預先用碟盛著有皮水果 , 
自助茶水站和糖果 . 
海底撈小玩兒 
又一趣怪名字
商場空調沒有香港咁涼爽 , 
我們想著到外面涼一下 .
燈火通明有聖誕擺設 , 
還有幾分鐘就有下雪節目 , 
雖然下午已看過一次下雪 , 
反正來了看完才離開 .

好大的龍 
尾巴長得很影唔到了 .





下雪了 ! 

一天看了兩場下雪 , 
雖然是人造雪但都好開心 !