長腳蟹又來了

好友月聚今回又到 " 海港 " 

以往這酒樓生意也不錯 , 

但今次好冷清大概衹有1/3枱有客 . 

今次我們點了$ 1998 全包宴 , 

阿拉斯加長腳蟹季節又來了 ,  

去年我們也曾在這間酒樓食過 , 

肉質堅實鮮甜好美味 . 

酒樓現正推廣阿拉斯加長腳蟹每斤$ 228 

我們人多揀了 2 隻大的共11斤2兩 , 

2位好友跟部長到魚缸揀蟹 , 揀完蟹有新程序 , 

選好立刻把蟹腳夾上特定號碼牌才叫朋友影下來 , 

處理當中也不會把號碼牌除下 , 

直至蒸熟送上我們枱上 , 

又叫我們認清蟹腳上號碼牌是否正確 , 

才開始下剪處理 . 

因為之前有客人認為蒸熟的蟹不是自己所揀 , 出了亂子 ! 

平均消費每人 $ 410

我們期待的長腳蟹 , 

侍應姐姐趕忙剪開長腳 , 

哎唷 ! 長腳裡的肉自動跌出來 , 

食落有點水水的 , 感覺味道也比去年遜色 , 

沒有以往美味鮮甜 , 

有點懷疑季節還未到所以肉質唔太鮮甜水水地 .

竹笙海皇燴燕窩

原隻鮑魚扣花菇

百花炸釀蟹鉗

黃金蟹肉蝦球伊麵

即燒脆皮皇子豬 

一品醬燒雞

XO醬炒日本元貝 

私房欖豉蒸龍躉斑

歡樂大蟠桃

糖水紅荳沙和芋頭西米露

 

" 綠茶浙江菜 " 薺菜雲吞燒筍殼魚

 前排我和相公曾到元朗 " 綠茶 " 浙江菜餐廳吃過晚飯 , 

今次相約姪女婿一家三口到大圍站圍方商場的 " 綠茶 "吃晚飯 , 

當提前中秋做節 , 

我們一行五人入座長形餐枱 , 夾餸很不方便 .

臻鮮四人餐 $ 599免四位茶錢 

( 我們共5人要收一位茶錢$ 10 )

另加一款薺菜雲吞燒筍殼魚 $ 218 

                                                  荷香薏米排骨冬瓜湯 

餐湯 : 稀稀的湯食材 : 冬瓜薏米和排骨味清淡 .

                                                    蝦湯泡飯

蝦湯味鮮甜食材 : 少許蝦粒泡飯好味 .

                                                  薺菜雲吞燒筍殼魚 

濃魚湯味不錯加些飯當泡飯比冬瓜湯泡飯更好吃 .

食材有 : 筍殼魚幾新鮮魚味唔太濃 , 

10 多粒細雲吞味道尚可 , 

還有些草菇和一隻煎熟的蛋 .

                                                  龍井烤雞

雞醃得夠味肉質幾滑但皮唔脆

                                                  東坡仔排骨

味微酸甜味道可以 .

                                                  粉絲裹蝦

蝦鮮甜粉絲吸汁好味 .

                                                  炒菜心

                                                  沙薑拌豬手 

豬皮硬爽脆要花牙力 , 沙薑味好出 .

" 海洋超級漁港 " 東星脆皮雞全包宴

每月好友聚會大都在" 海港 "

今回轉轉地方到佐敦" 海洋超級漁港 " 

我和相公提早出佐敦道逛逛 , 

酒樓位置在裕華國貨附近 , 

我們順道入去逛逛 , 

原來裕華地庫是超市面積也不少 , 

除沒有蔬果外 , 擺滿林林總總乾貨 , 海味和零食 , 

我也買了幾樣食品 .

...................................

" 海洋超級漁港 " 

同樣也有全包宴價錢跟 " 海港 " 差不多 , 

東星脆皮雞全包宴 , 

今次我們一共11人 , 人均消費 $ 180

好友甚有心思把相片排放得美美 .

餸菜有 : 

上湯花蝦球伴伊麵 

清蒸生猛東星班 

當紅脆皮南乳炸子雞 

翡翠炒鴛鴦蚌片 

鮮蝦沙白魚肚浸勝瓜 

蟲草花珍菌浸時蔬 

金瑤燴自家豆腐 

酥炸脆皮台山桶蠔 

發財馬拉糕 

椰汁紅豆糕 .

飲品罐裝汽水和罐裝啤酒 .

餸菜味道一般 , 座位頗為舒服而沒有時限 .

魚肚和黃羗粉

紅棗夾核桃

泰國黑糯米不知何故近幾年超市沒有見過.

 

" 倫敦酒樓 "懷舊蝦籽柚皮

好友聚會唔齊 12 位 , 

衹有 8 位唔食圍餐了 , 

轉到旺角 " 倫敦酒樓 " 吃飯 , 

酒樓位處遊客區 , 街上人流多超熱鬧 ! 

還有兩天便是端午節 , 入座大概 7 成 , 

這裡有夜茶服務 . 

以往接近節日酒樓通常都有另一個菜牌 , 

但這間菜牌仍跟平時一樣 .

點了3 款懷舊菜 , 

這3 款菜在我印象裡的制作好似有點距離 .

人均 $ 150  .

時菜班塊 

咕嚕肉

蘿蔔炆牛腩 

牛腩腍度適中味道不錯 , 

蘿蔔雖然已過造但品質尚可 .

懷舊菜 : 蝦籽柚皮 

N年沒有吃過了 ! 

賣相不錯大概是專為吸引遊客而設 .

柚皮較實沒有柚皮味 , 

印象中以前制作的柚皮鬆軟夾著少許柚皮味的 , 

蝦籽太多粗糙沒有鮮味 .

香芒牛肉 

牛肉片腍滑切得細細件味道可以 ,

芒果肉煮得稍過火腍微酸 .

懷舊菜 : 錦滷雲吞 

又是N年沒有吃過的菜式 , 

印象中雲吞皮中心放蝦對摺才炸較硬脆 .

這裡做法衹是炸整塊雲吞皮沒有饀 ,

而雲吞皮口感跟以往好唔同 , 

可能用另一種雲吞皮所以鬆脆 . 

錦滷汁配料食材非常豐富 : 

蝦 , 魚塊 , 魷魚 , 肉片 , 雞片 , 豬肝和帶子等 

還有青紅椒洋蔥等 , 味道可以唔太酸 .

懷舊菜 : 蝦多士 $ 120 四件

又是 N 年未食過制作好唔同 , 

賣相不錯相信都是為遊客而設 .

方包放一隻大蝦炸 , 蝦沒有其他醃料算鮮甜 , 

方包好吸油好脆 .

飯後送水果

飯後送桂花糕

桂花糕較硬身唔太甜好食 .

" 莆田 "做節

轉眼端午節快到了 ! 

每次做節都和姪女婿一家三口一齊吃飯 , 

原則上姪女婿和姪女差不多每個月都出國自駕遊 , 

或到國內旅行 , 

所以做節要和他們夾日子 ! 

通常都會提早 .

今次到荃灣廣場" 莆田 " 吃晚飯 , 

前排我和相公到過元朗形點 " 莆田 " 

我倆唔熟識閩菜 , 點的餸菜唔太啱口味 ,

今次侄女婿點菜 , 

點一些閩菜小巧功夫餸 ( 每款份量唔多 )

茶位 $ 18 ( 菊花茶 )

涼菜 : 白切羊肉 $ 158 

羊肉附有小量羊膏微甘沒有羶味 , 

味較淡要蘸油食 .

熱菜 : 九轉小腸 $ 128

豬小腸卷起來沒有豬羶味 , 腍度適中味道也不錯 .

家常豬蹄凍 ( 例 ) $ 68 

做法極像京菜的肴肉 , 

每件放上少量微辣的醬 . 味道不錯 .

燕皮扁肉湯 ( 一碗 ) $ 64 

細細粒雲吞饀料好似不是豬肉 , 

但食唔出是什麼材料味道可以 ,

湯底是紫菜和蝦皮 .

鐵皮滑豆腐 ( 例 ) $98 

鐵鍋墊蛋皮

把炸過的玉子豆腐和大蝦放在上面味道較辣 .

辣媽醬焗肥花蛤 ( 例 ) $ 98

沒貼近辣椒的花蛤唔辣好鮮味 , 

下面大量蒜子 , 花蛤肉肥美唔韌好食 .

蟶子孖寶組合 $ 298 

上回我和相公在元朗形點

 " 莆田 "食過蒜蓉蒸蟶子細隻超多沙 , 

今次用鹽焗好味得來又沒有沙 .

興化炒米粉 ( 例 ) $ 118 

米粉味道不錯唔油膩 , 除蔬菜還有花蛤 , 蝦 , 豆卜等等 .

農家擦粉 ( 例 ) $ 98

粉好糊味道可以 , 食材幼細食唔出是什麼食材 .

蟶子孖寶組合 : 

鹽焗黃花魚 , 

黃花魚較大條骨少有魚味好食 .

                                    相關網誌" 莆田 "蒜蓉蒸多頭蟶子

" 食德福海鮮私房菜 "

好友每月聚會都去 " 海港 " 

今次到油麻地 " 食德福海鮮私房菜 " 

店鋪不大是街鋪 , 地方淺窄座位較逼 , 

餸菜一般人均 $ 175 .

點一個6人餐 , 另外點其他小菜 .

雞好淡

豉油皇炒麵

炒通菜

燉烏雞湯

鮮淮山炒西芹

脆皮豬手

小炒皇食材豐富 : 

炸銀魚干 腰果 魷魚 韭菜等味道不錯 .

炸蠔餅好油膩

冰鎮咕嚕肉味道幾好

鮑魚雞煲

白灼蝦

豉汁蒸白鱔

豆腐