" 逸逸居 "金勾鮑魚仔椰菜煲

很久沒有到屋苑商場的" 逸逸居 " 吃晚飯 , 

從前這裡是我們經常幫襯的酒樓 , 

但近年已甚少幫櫬了 ! 

主要是餸菜水準愈來愈唔啱口味 . 

今日落大雨近近地再到這酒樓吃晚飯 . 

可惜得很又令我們失望 . 

酒樓衹開一半枱位清靜得很 .

原來整個7月某些特定餸菜有 7.1折優惠 .

我們點了兩款有折餸和兩款沒有折的餸 .

茶位 $ 15

椒鹽多春魚原價$48折後 $ 34.1

炸得熱辣辣每條魚被大量炸粉包著 , 

像吹脹的氣球唔黐魚肉 , 

魚沒有味魚籽豐富 , 

其中兩條沒有魚頭( 唔新鮮甩頭 )

碧綠龍躉球$128

魚塊6件幾滑但沒有味要蘸醬油 , 

翠玉瓜衹輕輕走油一點味也沒有

整碟餸全沒有味 , 

 (如果加少許獻汁會較好賣相也會好些 ) 

金勾鮑魚仔椰菜煲 $ 102 折後 $ 76.7

唉 ........... 伏了 ! 

椰菜絲少得可憐像伴碟的蔥絲 , 

反而菜牌沒有提過的粉絲多得很 , 

賣相奇差味道也怪怪 , 

把蝦米切碎加大量炸蒜和油煮粉絲超多油 , 

食材主角細細的金勾鮑魚仔沒有味好彩唔韌 , 

還有超細粒煮得過熟的魷魚頭粒仔 , 

太油膩我們衹吃了鮑魚仔和少量粉絲 , 飯也不用食了 .

客家釀豆腐煲 $108

豆腐幾滑但淡而無味黃豆墊底 ,

釀豬肉超細味道怪怪難食 .

" 星公館 "乳山生蠔

很久沒有到屋苑會所" 星公館 " 吃晚飯 , 

餐牌上的菜式有點改動了 . 

今回都是吃滋味共享組合加一味乳山生蠔 ( 新菜式 ) 

茶位 $13

滋味共享組合 $238 

乳鴿送來熱乎乎好香 , 

皮很簿脆肉鮮嫩有汁味道唔錯 .

乳山生蠔每隻$28 四隻起 $112

制作方法有5種 : 

頭水紫菜蒜蓉蒸 

川式刴椒銀絲蒸  

惹味薑蔥焗 

飄香咖喱焗

 脆香椒鹽 

我們選了頭水紫菜蒜蓉蒸 

蠔體積不少飽滿新鮮濃蠔味 , 

蠔面鋪上蒜蓉

底部墊好多頭水紫菜沒有沙 , 

整體覺得用蒜蓉焗更加美味 .

滋味共享組合: 

魚2款選擇 : 蟲草花鮮百合蒸蝴蝶斑

或古壇酸菜天然海鱸魚 

我們選蟲草花鮮百合蒸蝴蝶斑 , 

魚好新鮮好滑有魚味 .

白飯 $15 

" 太二 "酸菜魚

到沙田大會堂欣賞中華文化節 : 

" 霓釆華韻 " 非遺之魂 ( 舞動千秋 ) 

節目下午3:00 至 5:00 .

表演進行中不可攝影 , 

全部節目完結表演者出台謝幕才可攝影 . 

節目除了各類舞蹈還有國髓 " 變面 " 

可惜座位太遠看不清楚 .

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散場到鄰近沙田新城市廣場逛逛 , 

行過川菜 " 太二 "老壇酸菜魚

可能時間尚早不用等位便可入座 .

自助沖茶站 , 茶包有兩款 : 

洛神花陳皮茶和西柚茉莉綠茶 .

小玩意 " 籤筒 " 

洛神花陳皮茶 : 茶味酸中帶著微微的陳皮香味 , 

紙巾 ( 茶和紙巾沒有收費 )

白菜豬肉水餃9個 $ 38 味道一般 

五指毛桃焗鮮雞 $ 148 

雞件細細肉幾滑 , 味道一般 .

招牌酸菜魚2人份 $ 248 

我們吃不慣太辣食品改為不辣 , 

盛器大大盆表面大量碎碎像炸蒜 , 

但沒有蒜香還有好多蝦皮 , 

湯裡有粉絲 , 金菇菜和大量酸菜 , 

魚肉切得好薄肉好滑 , 味道一般 .

" 城中泰 "菠蘿炒飯串燒雞

天氣炎熱不太想煮食買外賣回家吃 . 

" 城中泰 "外賣兩客餐 .

海南雞黃薑飯 $ 78 

雞幾滑雞味偏淡 , 黃薑飯好腍嘛嘛 .

菠蘿炒飯串燒雞 $ 88 

鮮菠蘿一大件炭燒過好甜多汁 , 

串燒雞件醃得夠味混了香茅粉不用蘸醬已夠味 . 

炒飯食材 : 蛋碎 , 青豆 , 紅蘿蔔 , 鮮菠蘿粒 , 提子乾飯味偏甜 , 

餐湯食材 : 冬瓜 , 紅蘿蔔和草菇 , 味道清淡 .

 

豆豆豬展鳳爪湯

豆豆豬展鳳爪湯

家中有眉豆 , 花生 , 赤小豆和蜜棗 ,

每款放少許一齊煲湯 .

 灼小棠菜 

豆腐炆三文魚頭 .

 

" 莆田 "鹽焗蟶子

元朗形點 " 莆田 "

蟶子孖寶鹽焗黃花魚 + 鹽焗蟶子 $ 298 

芋泥香酥鴨 $98 

白飯 $ 15 

熱菊花茶位 $ 18 

鹽焗黃花魚 

標榜不下一滴水焗魚 , 

用大量蒜頭焗幾香 , 可能沒有落水蒜頭焦燶了 , 

魚肉厚身味道較淡 .

鹽焗蟶子 

用鹽焗肉質較爽口 , 12隻裡有2隻有沙 , 

有些蟶子較難打開 ( 懷疑不是活焗 )

白飯 $ 15

芋泥香酥鴨 , 以前食過這款餸做得不錯 , 今次失準了 ! 

外皮炸得香脆 , 芋泥少鴨肉粗嚡要花牙力咬 .

" 紅湘子 " 湘派老壇酸菜魚

久不久到荃新天地遊逛 , 

商場食肆非常多 , 今回我們到 " 紅湘子 "吃酸菜魚 .

鱸魚好新鮮味道不錯 , 價錢親民又沒有加一服務費 .

湘派老壇酸菜魚 ( 鱸魚細份 ) $ 118

這款餸可自選辣味程度 , 

辣味 : 分大中小和 BB 辣或唔辣 , 我們要唔辣 . 

鱸魚好新鮮厚肉好滑 , 酸度調較得剛好 , 

可能有少少辣會更加好味 , 下次再來一定試 BB辣 .

爆炒鮮牛肉配飯 $ 118

新鮮吊龍牛肉 , 用唐芹菜和蒜頭爆炒好香 , 

肉有牛肉味幾好食 , 但不及酸菜魚咁好味 .

五常米飯爽口有飯味 .