羊肚菌海參炆豆腐

清淡餸菜

肉片白豆角 

羊肚菌海參炆豆腐 

腐竹蓮子糖水 

 

家常菜

簡單餸菜 : 

粟米粒肉碎蒸蛋 

以往衹用肉碎今回加點罐頭粟米粒 , 

甜甜的味道也不錯 .

清炒椰菜 

蕃茄紅腰豆 

 

年初三

過年食品 " 蘿蔔糕 " 

農曆年初三通常午餐大都是吃粥和糕 , 今年也不例外 .

肉片粥 

蘿蔔糕 " 海港 " 出品 , 

今年水準較去年遜色少許 , 

糕身較削配料也少了 .

年初二貴妃雞

轉眼便年初二 , 

午飯現成燒腊店貴妃雞 ,

雞醃得太入味偏鹹肉質算滑 .

我擔心店員斬雞好易有碎骨 , 

自己用剪刀 , 把雞剪成大大件 , 

雞排起來一點美感也沒有 .

三文魚松子仁炒蛋 , 

燒肉洋蔥炒甜豆 

燒肉同一間燒腊店出品同樣偏鹹 .

 

年初一 ( 齋 + 糕 )

恭喜發財 ! 新春大吉 ! 

年初一又是吃齋和吃糕的日子 .

每年煮齋食材大都是 : 

冬菇 竹笙 紹菜 粉絲 蠔豉 白果 支竹 雲耳加埋南乳 . 

十勝紅豆糕( 東海堂 )

去年食過這款甜糕印象衹有小丸子和紅豆 ,

今年增加栗子和蓮子 , 

稍甜十分似年糕 , 最好切件用油煎香 ,

我唔想煎怕油膩 , 蒸熱好煙韌 . 

腊味蘿蔔糕( 海港 ) 朋友送的  

去年食過味道尚可 , 未知今年是否有改變 .

喜迎新春

恭喜恭喜

祝各位網友 : 馬到功成 ! 迎春接福 ! 新春大吉 ! 

如意吉祥 ! 萬事勝意 ! 身體健康 ! 

" 莆田 " 如意套餐

蛇年最後一天 , 

早前預定 " 莆田 " 外賣如意套餐 , 

約定今天旁晚 5 點鐘取 , 

相公獨自過去元朗攞外賣 , 我在家中等食 .

整個餐餸菜都幾豐富 .

六款好意頭餸菜

風生水起: 煙三文魚撈起

盆滿缽滿 : 鮑魚大蝦盆菜

年年有餘 : 百秒黃花魚

招財進寶 : 蘆筍XO醬炒帶子

平平安安 : 福建海鮮滷麵

甜甜蜜蜜 : 紅豆沙彩珠芋圓 

熱餸菜分別用保温袋 , 

紅當當袋盛著風生水起煙三文魚撈起