炆牛展

普寧豆醬肉片支竹炆冬瓜 

天氣反常冬瓜是夏天當造 , 

現在深冬仍有得賣而且品質也不錯 .

醬油炆牛展 

加細細粒冰糖一齊炆覺得特別快腍 .

煎比目魚扒蘸千島汁 .

 

" 海港 "海皇炆滑豆腐

生意難做但剛結業又有新店開張

 " 海港酒家 " 開到長沙灣廣場 , 

原址也是酒樓大概三個月前才結業 . 

六點幾鐘坐位已差不多滿了 .

酒樓佈置好光亮 . 

我們點了晚飯孖寶 $ 298 + 炆滑豆腐 $ 148 

茶芥位$ 15

年近歲晚商場也佈置一番 

海皇炆滑豆腐 $ 148 

豆腐好滑但沒有豆味 , 

應該是結實的蒸滑蛋再包粉漿炸過 , 

其他食材蝦 , 冬菇和珊瑚蚌味道也不錯 .

晚飯孖寶 : 濃湯魚腐浸菜苗 

淡而無味魚腐實實地沒有魚味 .

清蒸東星仔 ( 約一斤 ) 

魚算新鮮蒸得有點過火 .

 

青年兒童粵劇匯演

第二十七屆元朗藝術節 

青年兒童粵劇匯演

我未看過粵劇今回是第一次 , 

而且是青年和兒童表演 , 

劇目有14個 , 表演者最年幼衹有 5 歲 .

整個表演沒有冷場做得好好睇 .

大斷橋

二位14 一位 16歲

百花亭贈劍 10 和 9 歲

夢會太湖 

昭君出塞 7 歲 

雖然沒有唱好快嗰段 , 

跟到現場樂師沒有掉咀 , 唱完大家特別大力拍掌 .

牡丹亭驚夢之幽媾 14 和 12歲

路安洲5歲8歲

雷鳴金鼓戰笳聲之送別 15歲 14 歲 11歲

紫釵記之拾釵 12歲 11歲 9歲

帝女花之痷遇 14 歲16歲

狄青闖三關之猜心事 兩位 14 歲

鳳閣恩仇未了情 9 歲 10歲

三笑姻緣之虎丘驚艷 7歲 6歲

年紀雖小但記性不錯 .

再世紅梅記之折梅巧遇 12歲 11歲

再世紅梅記之登壇鬼辯 

出演者除了青年和兒童還有他們的5位師傅 .

順利演出所有較年幼的由較大的帶出來謝幕 

沒有看過粵劇唔知他們做手如何 , 

但看見他們年紀小小對粵劇咁有興趣好值得鼓勵 , 

所以每次出台大家都非常熱烈拍掌以示鼓勵 . 

" 亞參 " 明爐酸辣亞參魚

" 亞參 " 晚餐 ,

以往生意不錯 , 但現在都是較靜 . 

去骨海南雞飯 $ 76 配雞湯和白飯 , 

另加熱薏米水 $ 10 

雞件仍保持一貫水準 , 

肉好滑有雞味 , 雞湯超濃郁好味 .

熱薏米水 

薏米煲得夠火路好綿 , 

甜味適中還加入薑絲好味 .

明爐酸辣亞參魚 $ 88 

轉套餐加 $ 20 配白飯和熱薏米水 .

魚煎過吸入微酸辣的湯汁好食 , 

湯裡少量食材 : 

泰國小茄子 , 秋葵 , 蕃茄 , 少量菜和香茅 .

 

雪菜肉崧炆米粉

小米南瓜粥 

灼菜心 

雪菜肉崧炆米粉

本想用芽菜但要到街市才有供應 , 

街市路程較遠 , 

改用翠玉瓜加少許辣豆板醬味道都好夾 .

 

姬松茸海參甜豆煮豆腐

蒜茸豆豉醬蒸三文魚扒 

灼豆苗 

姬松茸海參甜豆煮豆腐 

早前買的冰鮮海參放冰箱想煮就有 , 好方便 ! 

飯後腐竹栗子糖水

早幾年路過深水埗樹記必會排隊買支竹 , 

近年已甚少到深水埗閒逛把樹記也忘了 , 

早前行日超市竟然見到有樹記腐竹 , 

買包回來煲糖水 , 今次先煲一半 , 

腐竹輕輕掂一下就散成碎碎的 , 

先煲腍栗子才放腐竹煲5分鐘 , 

腐竹味道跟以前不一樣 , 可能落份量少腐竹味輕微 .

有點懷疑可能不是從前的腐竹店 .

價錢也不便宜 .

" 翠園 " 薑蔥水魚裙炆雞

元朗形點 " 翠園 " 

晚餐點了加拿大龍蝦孖寶餐 $ 298和一煲仔菜 , 

三款餸份量也不少 , 雞和咕嚕肉吃不完打包回家 .

茶位 $ 16

加拿大龍蝦孖寶 : 龍蝦伊麵 

龍蝦頗為新鮮好味 , 伊麵份量好多味道也不錯 .

脆花生免費

薑蔥水魚裙炆雞 $ 168 

水魚裙爽口雞炆得好入味 , 

水魚裙大概有8件膠質重容易飽肚 .

加拿大龍蝦孖寶 : 菠蘿咕嚕肉 

菠蘿酸味重 , 咕蘿肉份量多味道算可以 .