螺頭湯

 星期日商埸人多 , 

想不到往那裡去 , 衹好自煮好了 .

炆冬菇要放較多油 , 

所以灼菜芯衹放少許鹽一點油都沒有 , 樣子好乾 .

銀魚干蒸肉片

平時買冰鮮雞都把雞腿用鹽醃來蒸 ,

其他部位貯起留來煲湯 , 

今次用淮山 , 花生 , 西施骨 , 螺頭和蜜棗煲湯

紅蘿蔔洋蔥牛展湯

最近常到外面食嘢 , 大部份比較多肉類 , 

今日在家中自煮 , 盡量多些蔬菜 .

松子仁菜飯

紅蘿蔔洋蔥牛展湯 , 

唔想炒蛋因為要落多油 , 

所以差不多煲好湯才放雞蛋落去 , 

想像會像烚熟蛋一樣, 原來蛋白會散開的 , 樣子很醜 .

罐頭紅腰豆煮西蘭花

海鮮餐

疫情前去過姪女婿屋企一次 , 相距已好幾年了 .

姪女和姪女婿倆都愛鑽研美食 , 

今次他們在家中煮海鮮 .

噢 .... 好美味的海鮮啊 !  

竟然是工人姐姐全部一手包辦 , 

姪女婿駕車到大街市買海鮮 , 

洗劏煮八款餸菜全是姐姐自己攪掂 , 

姪女平時教導有方而姐姐又肯學肯做 , 兩位都叻叻 ! 

薑蔥蟹鮮甜美味好香又惹味 , 

蟹蓋有羔( 正 )慢慢品嚐超寫意 , 

不像一般酒樓餸菜一下子全送出來 , 

大家趕著趁熱吃 , 但現在吃一味才出第二味 , 

傾下食下一樂也 ! 

好大隻龍蝦仍生跳跳好生猛 , 花紋鮮艷好靚 .

上湯焗龍蝦 

剛剛還跳跳下轉眼就成為我們口中的美食了 ! 

鮮甜爽口美味配埋伊麵加芝士 , 超好味 .

貓貓 ( 水杯 ) 望住我食龍蝦伊麵 

辣酒煮花螺 , 姪女婿擔心我和相公食唔到太辣 , 

衹放少量辣椒 , 螺肉很爽口味道唔錯 .

鮑魚好好味 , 姐姐廚藝真不錯 , 煮得似模似樣 .

蒜茸粉絲蒸北寄貝 , 粉絲吸入鮮味超好味 .

清清綠綠的瑤柱扒豆苗 , 

食完幾款海鮮轉轉口味真不錯 , 還有白飯真是好的安排.

姪女婿介紹這是清蒸老鼠班 , 好開心啊 ! 

事緣之前我和相公行經酒樓魚缸見過老鼠班 , 

咀長長魚身有班點樣子幾得意 , 

我們諗住搵日試下這種魚 , 

今次竟然有得食所以好開心 , 不用到酒樓了,

肉質爽口沒有特別魚味 .

檸汁芫茜欖油花甲好爽口好味 .

" 潮潮居 " 下午茶

昨日佛誕公眾假期 , 

姪女婿早前約我們到佢屋企吃晚飯 , 

所以不再到其他地方遊逛 , 

衹到屋苑商場行下和飲茶 , 

假期商場裡很熱鬧 , 夏季剛開始不久 , 

很多服裝店都用大減價作宣傳 , 

看得我心癢癢最終買了幾件 T 恤 , 

倦了到 " 潮潮居 " 飲茶 , 

雖然假期都有下午茶 , 衹是比平日稍貴少許 .

茶錢每位 ＄16  點心 : 大中小點一律 $28

蒜茸蝦春卷熱辣辣炸得好香脆 , 

饀有少量蝦粒還有韭王粒和蒜茸很香口 .

相公話既是佛誕叫碟羅漢齋炒麵 $ 78

( 想食炒麵就用這個值口 )麵炸得好香脆 , 

除了麵衹有幾件腐竹 , 芽菜和雜菇 , 

紅蘿蔔超硬好似生的 , 味道一般

魚肚灌湯餃

湯好多油 , 皮輕輕按下就散開 ,

裡面食材流出來更加多油 , 零碎的饀分唔出係咩料 , 

魚肚幾厚大大件吸入湯裡的油 , 太油唔好食 .

今次又叫瑤柱珍珠雞 , 上次飲茶食過已知饀料甚少 , 

但味道唔錯 , 飲完茶本來想回家 , 

看見床上用品大減價低過半價 , 

圖案好啱心意實在太抵 , 買了兩套 ! 

時間不早了立刻把戰利品帶回家放下 , 

再出省到姪女婿屋企吃晚飯 . 

 

" 犇殿 " 台灣火鍋放題

 

最近樓上幾間屋正在裝修 , 困在家中好嘈 , 

前去將軍澳逛逛消磨時間 ,

 晚餐食 " 犇殿 " 台灣火鍋放題 , 

店前擺著明碼實價的宣傳牌 . 

價錢用牛肉等級分四種 : 上選安格斯牛肉 $ 238 

澳洲特選牛肉 $265 

美國極佳牛肩胛肉食 $ 305 

澳洲 M 9 和牛$ 395 

星期一至四晚市免費升級至120分鐘 , 

可能平時衹有一個半小時 .長者享有優惠 .

我們選了 $ 305 

肉類有 : 1 . 美國極佳牛肩胛肉 

2 .澳洲特選牛肉 

3 . 上選安格斯牛肉 

4 . 美國牛板腱 

5 . 牛胸爽 

6 .美國豬梅花

7 . 紐西蘭羊肉卷 

8 阿嬤燒酒雞 , 

其他海鮮和餃類等 . 

還有台灣夜市小吃 , 甜品和小炒 . 

餐廳面積唔大 , 所以蔬菜食材唔算多 .

台式小吃衹得幾款跟門外宣傳牌有出入 .

沒有吃這些食物

桃膠土雞美人鍋湯底 , 除了烏雞腿

還有 : 北茋 , 當參 , 淮山 , 紅棗等 . 

桃膠愈煲愈大粒滑滑地唔錯 .

尸

我不愛吃肉類所以對火鍋嘛嘛 , 

像牛啃牡丹很難分出它們區別 , 

唯獨是牛胸爽 ( 右面白色肉 ) 

肉質怪怪爽口沒有特別味道 .

相公唔食熟食衹好呆坐等湯滾 .

藥膳雞腳墨魚燒和炸薯波 .

炸南瓜餅再攞炸薯波和墨魚燒 , 這兩款最好食 .

我們落咗二次食物紙 , 有部份食物沒有來 , 

但加埋蔬菜和豆腐等 , 已足夠了 . 

烏雞腿最後才吃 , 雞腿仍有雞味好腍滑 .

我們每人一隻滷蛋 , 吃得好滿足 , 

飲品 , 我們攞一罐可樂兩份飲 . 

雪糕沒有食

彩逸皇宮下午茶

相公最愛飲茶食包包 , 

今日又去屋苑商場的 " 彩逸皇宮 "飲下午茶 , 

今回叫三個點心一碟炒河 , 茶錢每位 $ 12 , 

今次無意中發現這間酒樓有點不老實 , 

每次到收銀處埋單沒有留意價錢便離開 , 

今次回家後無意中發現每樣食物都自動加 $ 2 , 

雖然錢不多但對我來說感到被搵笨 , 

所以少點到這裡飲茶和食晚飯了 .

蠔皇煎釀豆腐  $ 17.8 

豉蒜涼瓜肉片炒河 $ 58

薑汁雞包仔  $ 17.8

上海菜肉雲吞 $ 28.8

意樂餐廳

屋苑的商場重新裝修後 , 除舊有食肆外 , 

還陸續開了不同類別的食肆 , 

我們很想逐間試下 , 

除了日式生食物和外省辛辣食物不會試 . 

其他食肆已吃過好多間 .

 " 意樂餐廳 " 是舊有食肆但我們從沒有幫襯過 , 

今餐入去試試 ! 

我們叫了兩份餐 , 其中一份是全日供應的豬肋骨餐 , 

另外一份是下午茶餐的西冷牛扒 

( 我們落單時下午茶還有幾分鐘才停止 )

蘿宋湯酸味適中 , 

食材除蔬菜外還有牛肉碎好味 .

熱特濃朱古力韓國直送內含碎朱古力 , 

超濃郁的朱古力 ,

味道唔太甜好香朱古力味 , 我的至愛啊 ! 

熱即磨咖啡味道一般 .

醬燒豬肋骨全日供應 $ 92 

薯條好脆 , 豬肋骨肉質唔嚡醬汁微甜好味 .

紐西蘭極級西冷牛扒定食配飯和蘿宋湯 $ 76 

薄牛扒味道唔錯 .

 

屯門 V City " 鼎泰豐 "

 " 鼎泰豐 " 傳聞算有點名氣 , 

可能我們唔識食 , 感覺唔啱口味 .

茶清一式烏龍茶每位 $ 12 店內佈置較普通 , 

可能剛巧今天比較多小朋友好嘈 .

菜牌上食物款式唔太多 , 

可能這店主打是小籠包 , 

所以小籠包有好幾款饀料 , 

我們叫了傳統的小籠包 .

今餐叫了5 款食物 .

清燉牛展湯麵 $92

我們從未食過這樣制作 ( 伏了 ) 

名符其實牛展燉湯 ( 老火湯 )

用盅盛著煲到腍席席無味夾起來會散的牛展(湯渣)

和一大片薑的湯 .

既然是燉湯我們就當係普通湯飲了 , 

炸豬排湯麵 $ 74 

豬排表面超多黑點賣相很醜影響食慾 , 

不是外面脆脆的炸豬排 , 

而是煎豬扒好瘦要花點牙力啃 .

把湯分一點到上圖中的麵中 .

兩碗麵條較為硬要浸幾分鐘才吃 , 味道好普通 .

菜肉紅油抄手 $ 72 ( 6隻 )

抄手皮好薄好爽口( 口感似現成餃皮 )

肉跟菜比例 1:1 , 菜切得很幼細 , 

饀味道較淡要加醬汁一起吃 ( 醬汁微辣唔香 )

小籠包 $ 70 ( 6隻 ) 

皮很薄爽口不容易弄破 ,

( 口感同樣似現成餃皮 )

汁很豐富味道一般 . 

菜肉蒸餃 $ 65 ( 6個 )

餃皮好薄爽口( 口感同樣似現成餃皮 ) 

 我諗都係用紅油抄手的饀 ,

 味道較淡要點醬油或醋來吃.

枱很細我們都未開始食 , 

所有食物已陸續到齊 , 大概不用十分鐘吧 ! 

 

" 茶木 " 下午茶

昨日天氣差得利害 , 大雷大雨整天烏天黑地 , 

今天突然太陽高高掛 , 心情立時返回來 , 出外行下 !  

吃個下午茶買點餸菜回家 , 星期日搵食難 , 

最終找到台式休閒餐廳 " 茶木 " 

紅蒽醬燒豬軟骨麵 $ 74 

三大件豬軟骨炆得好腍滑 , 

味道都唔錯 , 但麵很少的 .

紅燒牛肉麵 $ 78 

牛肉亦是三大件同樣炆得好焾滑好味 , 麵都好少 . 

蜂蜜柚子茶

吃完下午茶到燒臘店看看 , 

相公愛吃的乳鴿樣子 , 

勝過昨晚酒樓的乳鴿 , 價錢仲平10 文 .

燒乳鴿$ 48 

燒臘店員本想把乳鴿炸 , 我們晚上才吃婉拒了 .

肉碎蒸蛋水份加得唔夠 , 

乾得差點可以倒出來 " 失手 "

雞扒炒菇菇韮菜花 , 燒臘店有雞扒賣 , 

買件炒韭菜花和菇菇 , 輕輕鬆鬆就攪掂一餐 .