三聖村嘉彩漁村酒家

家聚在三聖村嘉彩漁村酒家 .

三聖村近海旁有好幾間販賣海鮮的店鋪 ,

很多人買了海鮮就到附近的飯店或酒家加工 , 

衹要附加工錢便可 , 時間過得真快 

去年12月尾也曾和一班朋友到三聖村吃海鮮 ,  

那天我們一班朋友齊到碼頭附近的海鮮店買海鮮 , 

再到飯店加工 .

今次相公姪女和姪女婿提早到荃灣街市買海鮮 ,

再攞到嘉彩漁村加工 , 

他們曾帶過海鮮到這裡加工炮制 , 

廚藝也不錯 , 但今次好似有點失手了 .

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豆腐制法衹有這款紅燒豆腐 ,

味道不錯豆腐也很滑 .

瑤柱扒豆苗 ,

豆苗嫰滑味道適中 .

龍蝦斤半多 , 用上湯炮制 , 肉幾鮮 .

五指毛桃海底椰排骨湯 , 

材料很多 , 湯很濃郁但較鹹 .

豉椒炒聖子 ,

聖子炒熟後離殼有少許過熟 , 味道微辣 .

清蒸西星班肉質很滑 .

白切文昌雞 ,

皮色有如其名白雪雪的 , 

雞胸肉很有雞味 , 而雞腿肉測淡 ,
我較愛吃冰鮮芝麻雞 , 真係唔識食 .

椒鹽鮑魚仔 ,

肉質很爽鮑魚味較少 .

椒鹽瀬尿蝦肉幾鮮 .

龍蝦沒有跟伊麵 , 

所以要叫四碗蒸白飯 ,

飯唔夠熱麻麻 .

砵酒生蠔 ,

我們吃完前面的餸菜已飽 , 準備離開 ,

侍應姐姐突然過來問我們是否還有蠔未食 ,

呵呵我們才恍然記得未吃過蠔 , 

侍應員立刻送來 . 蠔用瓦煲上但全無氣色 ,

喔 .... 乜咁似蠔豉0既 , 配菜衹有幾條洋蔥 . 

姪女用手示範生蠔剛買時的體積 , 

明顯比眼前的蠔大好多倍 ,
這些蠔變得好細隻 , 蠔邊好硬 ,

侍應話縮水 , 吓 .... 縮得那麼利害 ?
後來廚師娘急忙過來向我們道歉 ,
她說是他們的錯 , 自願唔收這款餸的加工錢 .

今餐6個大人 , 

餸菜連工包料大概 $ 360