機搓麵團 ( 豆沙包&蜜棗包 )

經常看到很多 blog 友都用麵包機搓麵團 , 效果好似唔錯 , 

今天我都試下部麵包機 , 材料和功能都照足說明書去做 , 

嚿麵團搓得很軟滑但比較濕潤 , 體積也不小 , 

我分開一半麵團做蒸豆沙包 , 另一半麵團焗蜜棗包 . 

蒸豆沙包 

最初蒸出來的包係脹卜卜的 , 但不消一陣 , 

包的表面就開始收縮 , 樣子怪怪 . 

焗蜜棗包 , 表面冇搽蛋液比較硬身, 但包裡很軟熟都幾好食0既 .