自家制椰茸檳

又整包包 , 上次食材份量全部跟足麵包機 , 

搓出來的麵團較濕, 用作中式包效果麻麻 , 

今次把份量改下 , 試整椰茸檳 .

食材份量 : 

高根粉 220g  吉士粉 10g  奶粉 15g   

快速依士粉 5g牛油 25g  砂糖 20g   水 56g   

蛋 1隻搓出來的麵團很硬 , 好不容易才能用木棍輾開成長方形 . 

包面搽上蛋液才去焗 , 椰絲很搶火轉眼間便很焦黃 .