2024年12月12日 星期四

即叫即燒雞 " 點煲 "

到屯門市廣場食煲仔飯 
" 點煲 " 今次係第二次幫襯 , 
這裡有兩種套餐 : 
1 . 羊腩煲 + 煲仔飯 
2 . 醉鍋雞+ 煲仔飯 
上次食羊腩煲覺得好啱食 , 
今次諗住食醉鍋雞 , 
但看見好幾枱客都食即燒雞 , 
我們也改變之前想法 , 轉食燒雞唔食醉鍋雞了 . 
改食散叫的金銀蒜龍躉煲仔飯和梅菜肉餅煲仔飯 .
伏了 ! 都係食套餐抵好多 .
先來龍躉煲仔飯 $ 149
這個樣子是我加咗醬油稍為好樣的 , 
原本是白白一片薑葱都冇粒 .
衹有乾巴巴炸過冇味又硬的蒜粒 , 
可能煮飯姐姐太忙了 , 忘記落薑葱  .
雪龍躉肉有三件冇味又乾又嚡 ( 伏了 ) 
飯煲得爽口 , 飯焦太乾硬難食而且完全沒有魚味 . 
梅菜肉餅煲仔飯 $ 91
樣子較為好樣起碼加上葱粒 , 
肉餅味道一般 , 飯煮得較差 ( 腍 )
備長炭火燒雞原價 $ 198 現優惠價 $ 138 
雞送來好熱 ( 熱到噴微煙 ) 
我們不敢動手按它 , 待放涼少許才出手 , 
加配普洱茶每壼 $ 12
燒雞制作需半小時至四十分鐘左右 , 
食完煲仔飯已飽 , 衹想食雞腿 , 
其他部位一於自家手撕雞打包回家 .
雞腿燒得好乾身皮唔脆 , 
腿肉好乾要花點牙力 , 雞其他部位的皮都脆 , 味道唔錯 .
雞送來付帶工具 , 
有較剪 , 濕紙巾 , 圍裙一件,  
隔熱手套和膠手套 , 
還有攪笑的 " 剪雞大法 " 秘訣 , 
我們沒有跟它的做法 .

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