2025年8月31日 星期日

青蘿白薏米雞湯

以往大都買芝麻雞 , 
今回試試農家雞做一雞兩味 , 
雞有肉部位配蟲草花蒸 , 雞背和腳煲湯 .
青蘿白薏米雞湯
衹得雞背略嫌味淡 , 加點煲湯骨一齊煲 . 
白烚西蘭花 
把雞全部有肉部位用蟲草花蒸 , 
衹用豉油粟粉少許鹽調味 , 
第一次食農家雞肉幾滑有雞味脂肪不多 .
 

8 則留言:

  1. 回覆
    1. 我都覺得好多人鍾意食雞 , 煮雞方法多又好味 , 而且雞屬於白肉食得安心 .

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  2. 農家雞有雞味得多,不過要小小牙力 :P

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    1. 哦我以為走地雞才花牙力的 , 好彩呢隻不需要太大牙力 ,

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  3. 上次我相公買隻雞返嚟㷛湯,又係留部份嚟蒸

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  4. 雞湯特別好飲,而且雞肉的湯渣也可成為一碟餸!!!!

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    1. 我同你一樣咁諗湯渣可做餸 , 預少一味餸 .

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