" 莆田 "做節

轉眼端午節快到了 ! 

每次做節都和姪女婿一家三口一齊吃飯 , 

原則上姪女婿和姪女差不多每個月都出國自駕遊 , 

或到國內旅行 , 

所以做節要和他們夾日子 ! 

通常都會提早 .

今次到荃灣廣場" 莆田 " 吃晚飯 , 

前排我和相公到過元朗形點 " 莆田 " 

我倆唔熟識閩菜 , 點的餸菜唔太啱口味 ,

今次侄女婿點菜 , 

點一些閩菜小巧功夫餸 ( 每款份量唔多 )

茶位 $ 18 ( 菊花茶 )

涼菜 : 白切羊肉 $ 158 

羊肉附有小量羊膏微甘沒有羶味 , 

味較淡要蘸油食 .

熱菜 : 九轉小腸 $ 128

豬小腸卷起來沒有豬羶味 , 腍度適中味道也不錯 .

家常豬蹄凍 ( 例 ) $ 68 

做法極像京菜的肴肉 , 

每件放上少量微辣的醬 . 味道不錯 .

燕皮扁肉湯 ( 一碗 ) $ 64 

細細粒雲吞饀料好似不是豬肉 , 

但食唔出是什麼材料味道可以 ,

湯底是紫菜和蝦皮 .

鐵皮滑豆腐 ( 例 ) $98 

鐵鍋墊蛋皮

把炸過的玉子豆腐和大蝦放在上面味道較辣 .

辣媽醬焗肥花蛤 ( 例 ) $ 98

沒貼近辣椒的花蛤唔辣好鮮味 , 

下面大量蒜子 , 花蛤肉肥美唔韌好食 .

蟶子孖寶組合 $ 298 

上回我和相公在元朗形點

 " 莆田 "食過蒜蓉蒸蟶子細隻超多沙 , 

今次用鹽焗好味得來又沒有沙 .

興化炒米粉 ( 例 ) $ 118 

米粉味道不錯唔油膩 , 除蔬菜還有花蛤 , 蝦 , 豆卜等等 .

農家擦粉 ( 例 ) $ 98

粉好糊味道可以 , 食材幼細食唔出是什麼食材 .

蟶子孖寶組合 : 

鹽焗黃花魚 , 

黃花魚較大條骨少有魚味好食 .

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