食肆競爭愈來愈大 ,
連快餐店也經常推出抵食餸菜 ,
前幾天吃過 " 亞樂快餐 " 外賣兩餸 ,
今回" 亞樂快餐 " 又推出燒 BB鴨 ( 免斬 ) $ 59
下午3:00 開賣 , 買一隻回家試試 ,
返回家中打開仍熱的 , 聞到陣陣好香的燒鴨味 ,
趁熱吃了燒鴨腿 , 肉嫩多汁好味道 .
覺得味道比燒臘專門店還要好 ,
剪開鴨肚裡面有薑 , 蔥和八角 ,
怪不得味道跟燒臘店不同了 !
油甘魚鮫煮豆腐
豬展節瓜湯
食材除了節瓜還有 :
淮山 , 蓮子 , 花生 , 無花果 , 蜜棗和豬展 .
燒鴨雖然是BB但個子也不算細 ,
下午吃了兩隻腿 , 剪開鴨身仍有一大碟 ,
吃不完剩餘的留明天食 ,
一鴨可分兩餐真抵食 !
一盒有三種有機菇 ,
其中有白磨菇 , 啡磨菇和大啡菇用蒜蓉炒 ,
立刻出很多水而且全都變深啡色又縮水難看得很 ,
用蠔油混一下立刻盛起 .
蘑菇新鮮就不會出太多水,炒蘑菇若不想出水要抹乾水份,鑊同油要夠熱,炒熟先可下鹽和調味料。
回覆刪除哦原來有咁多學問的 , 哈哈我做得全部有問題 , 我衹洗咗磨菇便算了 , 鑊和油衹是暖的 , 我沒有落鹽但好早就落蠔油 , 唔怪得之出咁多水喇 , 謝謝妳教我的方法 .
刪除隻BB鴨都好大隻.
回覆刪除係呀 , 好抵食又好味 .
刪除幾十蚊隻鴨好抵食
回覆刪除真係好抵 , 而且味道好好鴨皮幾脆 .
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