2025年6月17日 星期二

快餐外賣燒 BB 鴨

食肆競爭愈來愈大 , 
連快餐店也經常推出抵食餸菜 , 
前幾天吃過 " 亞樂快餐 " 外賣兩餸 , 
今回" 亞樂快餐 " 又推出燒 BB鴨 ( 免斬 ) $ 59
下午3:00 開賣 , 買一隻回家試試 , 
返回家中打開仍熱的 , 聞到陣陣好香的燒鴨味 , 
趁熱吃了燒鴨腿 , 肉嫩多汁好味道 . 
覺得味道比燒臘專門店還要好 , 
剪開鴨肚裡面有薑 , 蔥和八角 , 
怪不得味道跟燒臘店不同了 ! 
油甘魚鮫煮豆腐 
豬展節瓜湯
食材除了節瓜還有 : 
淮山 , 蓮子 , 花生 , 無花果 , 蜜棗和豬展 .
燒鴨雖然是BB但個子也不算細 , 
下午吃了兩隻腿 , 剪開鴨身仍有一大碟 , 
吃不完剩餘的留明天食 , 
一鴨可分兩餐真抵食 ! 
一盒有三種有機菇 , 
其中有白磨菇 , 啡磨菇和大啡菇用蒜蓉炒 , 
立刻出很多水而且全都變深啡色又縮水難看得很 , 
蠔油混一下立刻盛起 .
 

6 則留言:

  1. 蘑菇新鮮就不會出太多水,炒蘑菇若不想出水要抹乾水份,鑊同油要夠熱,炒熟先可下鹽和調味料。

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    1. 哦原來有咁多學問的 , 哈哈我做得全部有問題 , 我衹洗咗磨菇便算了 , 鑊和油衹是暖的 , 我沒有落鹽但好早就落蠔油 , 唔怪得之出咁多水喇 , 謝謝妳教我的方法 .

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    1. 真係好抵 , 而且味道好好鴨皮幾脆 .

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