猴年新春家聚

送羊迎猴話咁快已到年初九 , 

新春和相公家人第一次飯聚在荃灣廣場的潮江春 , 

很多年前曾吃過另外一間潮江春 ,它的餸菜頗為啱口味 , 

所以心裡對今次的潮江春有些期望 .

新春期間大部酒樓餸菜都比平常貴  ,

有些餸菜冠上好意頭的名稱 .

 前菜雲耳花生青瓜炸菜 , 味道甜甜的不錯 .

 滷水鵝片滷水豆腐墊底

鵝肉較韌 , 滷水豆腐很入味 .

 走地土家雞半隻

雞身細細皮的脂肪也不少 , 

肉質不像普通走地雞咁有口感 ,

 加拿大龍蝦一隻伊麵底 ,

以前在加拿大吃過龍蝦 , 好似跟今次有點不相同 , 

肉很少味道又唔鮮甜 , 連墊底的伊麵也沒有龍蝦味 .

 花膠什菌豆腐

花膠幾厚身 , 豆腐炸過裡面很滑味道很淡 ,

什菌可能吸了蠔油 , 味道唔錯 .

 砂鍋梅菜肉碎炒菜心

近來天氣寒冷蔬菜貴又唔靚 , 

菜心樣子麻麻有些都幾老又煮得太稔 ,

肉碎梅菜反而成了主角 . 

 瑤柱肉碎粥 

食材豐富味道幾好 , 

除了瑤柱肉碎外 , 還有鮮冬菇和脆方魚碎 .

 " 年年有餘 " 清蒸沙巴龍躉班

肉質幾滑但沒有魚鮮味 .

" 生財就手 "  紅炆元蹄 

食材有發菜和生菜 , 元蹄炆得過火沒有肉味 .

 飯後我們都希望吃些甜品 , 

叫了四碗紫米西米糖水 

一碗花生麥米粥 

一碗凍楊枝甘露

鴛鴦水晶包 4 粒

紫米西米糖水唔太甜 ,

糖水中的西米煮得好稔大大粒沒有口感 . 

 花生麥米粥同樣煮得太稔沒有口感 .

 凍楊枝甘露家人話過得去 .

 鴛鴦水晶包

以前吃過好次水晶包 , 

大都是紅豆蓉或綠豆蓉和奶黃 , 

這間店用紫蕃薯和蓮蓉 , 

紫蕃薯味道淡淡的 , 我較愛吃綠豆蓉 , 蓮蓉一般 .