肉碎雞蛋蒸絹豆腐

每次見到新食材都盡量買來試 , 

日產絹豆腐未食過 , 

( 絹 ) 字心諗是滑的意思吧 ! 

一 pack 四件細細的 , 買來蒸蛋 .

蒜茸白菜心

 醬油雞腿 

肉碎雞蛋蒸豆腐 

以往會把豆腐攪爛混到肉碎和蛋裡去 , 

今次為試它的口感 , 

所以切厚片再把蛋汁和肉碎淋在豆腐上蒸 , 

蒸過的豆腐口感一般

( 沒有特滑跟港產豆腐差不多 )