花膠冬菇煮鮑魚

端午節不想出外食飯 , 

以往經驗每逢節日食肆都要等位 , 

而且餸菜選擇都會特定菜式 , 情願自煮好了 ! 

同樣我都係衹是煲個湯煮兩味餸 .

紅青蘿蔔豬展湯 

加多兩個蜜棗 , 杏仁和無花果 .

花膠冬菇煮鮑魚 

鮑魚是現成已炆好的雪鮑魚 

花膠是冰鮮非常方便處理 , 衹把花膠解凍再出水 .

全部食材煮好才把鮑魚和汁放落鑊煮滾便立刻收火 , 

但鮑魚都係唔太腍 .

海參炒西蘭花 

冰鮮加拿大海參同樣解凍拖水便可使用 . 

海參細細隻肉薄但幾爽口 .