樂天客棧團年

昨天又是和家人聚會的日子 , 

今次是提早吃團年飯 , 

目的地是奧海城的 " 樂天客棧 " 

名字都幾得意 , 這食肆開業衹幾個月 , 

主打菜式是南洋餸菜 ,

雖然距離吃團年飯的日子還有差不多10 天 ,

但環看隔離左右的客人大都是一家人來吃團年飯的 , 

我諗其中很多人都跟我們一樣想著試試南洋特式食品 .

我們想盡量試多幾款南洋食品 , 所以叫餸都叫小菜

我們7 個人被安排的枱子太細了 , 盛茶的水煲就太大 , 

出菜速度很快 , 使我們感到有壓迫感 , 

好彩餸菜份量少少好容易就清碟 ,

餐前小食是已去皮的蕃茄仔 , 

蕃茄去皮後茄肉稔稔的 , 還加了微酸的醋 , 

都幾特別但唔太啱口味  , 麻麻 ! 

店內佈置簡樸 , 我諗可能要配合南洋風味 .

我們的餸菜 :

 酥炸海鮮油條

砂煲天麻黃酒雞

泰式炭燒豬頸肉

乾炒鴕鳥肉河粉

泰式海鮮炒米粉

黃金鹹蛋蝦球

薑蒽爆鱸魚片

家鄉滷元蹄

天麻藥膳豬肚湯

菜香鐵板豆腐

南洋參巴空心菜

鯪魚炒油麥菜

兩碗白飯

椰子西米露湯丸

三色桂花班蘭糕

 家鄉滷元蹄( 盛物下面點了小火保持元蹄和暖 )

元蹄跟上海菜中的元蹄味道差不多 , 

元蹄個子很細小炆得稔滑唔太油膩  .

 酥炸海鮮油條

油條裡釀了蝦膠來炸 , 

油條炸得很脆蝦膠鮮甜爽口彈牙 , 
跟來的醬料甜甜地微辣 , 配合一齊更好味 . 

 蝦膠大大嚿相對油條就薄了少許 . 

 鯪魚炒油麥菜

鯪魚肉煎過切得薄薄來炒菜 , 

很有住家餸的風味 .

 泰式炭燒豬頸肉

豬頸肉燒過後油脂唔多唔油膩幾好味 .

 泰式海鮮炒米粉

米粉好似用了泰式辣雞醬炒 , 酸酸甜甜微辣很醒胃 ,

海鮮有魷魚 , 蝦和魚片, 配菜有雞蛋 , 芽菜 , 甜椒等 .

 南洋參巴空心菜

南洋參巴是什麼材料不太清楚 , 醬料很濃味 ,

我衹吃到空心菜夾雜了很惹味的蝦醬 .

 薑蒽爆鱸魚片

鱸魚本身味道較淡 , 

用上大量薑蒽爆香是最佳配搭 , 味道稍淡 .

 乾炒鴕鳥肉河粉

鴕鳥肉口感跟牛肉差不多 , 但味道就相差太遠了 ,

但對不吃牛肉的客人來說也是不錯的代替品 . 

 黃金鹹蛋蝦球

我唔食蝦的 , 所以都係問相公吃後感 ,

他說蝦球炸得較乾肉質實了唔爽口 , 

蝦味被大量鹹蛋黃蓋上唔太鮮甜 . 

 砂煲天麻黃酒雞

雞件細細件全都是雞腿 , 雞肉混上香濃天麻氣味 , 

把黃酒香氣也奪了 , 味道唔錯 .

 天麻藥膳豬肚湯

食材有瘦肉豬肚黑胡椒和天麻 , 

豬肚本身無味煲得很稔 , 

濃濃的天麻和黑胡椒把湯味提升起來 ,

喝後即感到身內暖和很舒服 , 真是寒冬不錯的湯 . 

 菜香鐵板豆腐

最上面的食材切得很幼細難於分辨是什麼 , 

衹看見炸菜粒冬菇粒還有好似肉碎 , 

配菜下面是豆腐 , 接近鐵板是未熟透的雞蛋 , 

雖是鐵板但送來沒有熱的吱吱聲 ,

豆腐表面輕輕炸過裡面質感像玉子豆腐 , 

但味道似超市盒裝豆腐 , 

調味料配合得好好  . 

 本來大家都已吃得飽飽 , 

但看見菜牌裡的甜品樣子頗為吸引 ,

叫了一客三色桂花班蘭糕和二客椰子西米露湯丸來試試 , 

三色桂花班蘭糕一客六件 , 

每件三層分別有椰汁糕 , 班蘭葉糕 , 杞子桂花糕 ,

除了班蘭葉糕其他二款經常都有得吃 , 

所以覺得沒有什麼特別 ,

我稍愛吃班蘭葉糕 , 除了顏色悅目糕身有少許煙韌有口感 ,

糕的甜度適中真不錯 , 家人知我愛吃甜點就讓我多吃一件 , 

謝謝家人對我的厚愛 , 大滿足 ! 

 椰子西米露湯丸

兩碗送來大家不其言乜咁0既 , 

兩碗樣子都不相同右面很醜 , 

麻蓉湯丸煮得過熟 , 

裡面的麻蓉混在糖水中賣相大打折扣 ,

每碗衹有兩棵麻蓉湯丸 , 

湯丸食味跟超市貨品差不多 , 

糖水甜味適中西米極少 .

今餐餸菜整體上算唔錯了 !