" 逸逸居 " 黑蒜迷你冬瓜盅

屋苑商場有二間粵式酒樓 , 

上次食過 " 德韾 "  今次食 " 逸逸居 "

另外有一間潮菜和一間外省菜 , 

夏天冬瓜盅大熱 , 我們也來個迷你版的冬瓜盅 .

茶位 $ 15

瑤柱黑蒜肉骨迷你冬瓜盅 $ 98 

做型幾趣緻

1. 沒有冬瓜皮

 2 . 底部開通我諗這個是大冬瓜 , 

兩頭做傳統冬瓜盅 , 中間做迷你冬瓜盅 , 

所以我們吃不完 .

 3 .瓜頂插幾粒鮮蓮子在瓜邊 

4 . 湯底用黑蒜

其他食材跟傳統差不多 , 

衹是沒有蝦 , 豬肉粒和帶子 . 

改用仿蟹柳 , 排骨和仿魚翅 . 

從未接觸過黑蒜衹覺得黑黑的好怪 , 

湯底好深色唔覺蒜味 , 味道可以接受 , 

鮮菠蘿拔絲咕嚕肉 $ 108 

一貫水準唔錯 .

勝瓜雲耳炒鮮魷 $ 118 

熱乎乎加分 , 鮮魷我諗是雪的 , 沒有鮮魷甜味 .

清蒸藍瓜子斑 $ 88 

魚好新鮮身上有些藍色點點 , 

魚味一般 , 蒸得有少許過時 .