自煮三文魚刺身蒸豆腐

地球先生愈來愈病了 , 全球暖化一年比一年熱 , 

昨日竟然 37 度 ( 新界區 ) 行在街上熱到汗流浹背 , 

在廚房裡更加熱上加熱 , 

餸菜盡量簡單為主 , 到超市看看 . 

三文魚刺身蒸豆腐: 

三文魚片用原有的醬油加點粟粉調味 , 

放到豆腐上加些豆豉和七味粉先蒸熟倒去水份 , 

乾蔥頭切碎爆香加蠔油和水埋獻 , 味道算唔錯 .

南瓜炆支竹 : 

第一次買日本出產的南瓜 , 不知是否啱口味

( 所以特別炒多一碟生菜 ) 

南瓜個子細細半個二十幾元 , 

皮較薄容易去皮肉好易腍微粉甜 , 

支竹好煙韌唔好食 .

叉燒又係錯誤選擇 , 樣子唔錯但肉質好柴又硬 , 

好彩有生菜好食 .

今次特別把餸菜全放到一起影相 , 

主因早前更換手機 , 街景唔錯但影餸菜出問題 , 

光度平時較暗 , 但遇到更光地方就會自動加大光度 , 

飯廳燈光較暗 , 每次影餸都要手調較 , 

但要每幅相都要較 , 而且每張相都不同樣 ( 怪怪 )

到現在仍摸不清如何操作 .