秋梨蜜

終於中秋節快來了 , 

早晚稍為沒有那麼翳焗 , 開始稍乾燥少許 , 

煲些滋潤的秋梨蜜清潤一下 . 

晚餐 : 秋梨蜜 , 腰果洋蔥豆干炒勝瓜 , 蒜茸七味蒸排骨 . 

秋梨蜜 

把雪梨去皮加適量杏仁煲兩小時 , 

稍放涼才放蜜糖 ,

聞說蜜糖最好別放入大滾水中 , 

這樣蜜糖不會滋潤反而變燥的 . 

 腰果洋蔥豆干炒勝瓜

勝瓜當造清甜又嫩滑 , 加上洋蔥更加甜 . 

 蒜茸七味蒸排骨

以往到超市總是沒有妃排骨 , 

現在到領滙的街市肉檔經常都有 , 

今次是用妃排骨加蒜茸和七味粉蒸 , 美味又稔滑 .