乾螺頭竹絲雞湯

做咗十幾日無飯主婦 , 日日出街食悶到唔知食咩好 , 

現在可以再次用回廚房 , 午餐都情願自己煮 . 

午餐 : 菇菇炒腸粉、陳皮綠豆沙 .

晚餐 : 乾螺頭竹絲雞湯、清炒唐生菜、蒸鯇魚腩 .

每次去開元朗都會到永達農場 , 

買定些肉類或其他食物放在冰箱 , 

預備隨時想食就立刻有食材 .  

竹絲雞撕去雞皮出水 , 

配上乾螺頭、淮山、杞子、龍眼肉和乾百合煲湯 . 

 竹絲雞湯好鮮甜美味 .