K11 東海半圍歡聚宴

今日約了相公家人到尖沙咀 K 11 東海酒樓吃晚飯 , 

我們一行六人晚上七時到達 , 門庭冷落得很 , 

今次是我們第二次來 , 

上次是前年9 月來過吃365歡聚宴半圍 , 

今次我們同樣也是吃這個餐 , 價錢比前年平 , 

 但食物質素和味道都無上次咁啱口味了 . 

可能食肆競爭利害卦 ! 

 欖菜肉末炒飯 , 

我們要求先來炒飯讓可人兒先吃 . 

 鴻運乳豬半隻 , 皮薄很脆 . 

 鮮白菌炒蝦仁 , 

餸菜來得快 , 吃剩的乳豬放在一起 , 

蝦仁幾大隻 , 相公話麻麻肉質唔太爽 , 味道一般 . 

 柚子醬黃金球 

球是蝦膠混其他粉類 , 唔鮮甜稔稔地 . 

 瑤柱扒雙蔬 

雙蔬是白菜仔和黃芽白 , 

味道偏淡以往吃晚飯我不會加辣椒油 , 

但今次這款餸實在淡而無味 , 

加了辣椒油都未能帶出瑤柱的鮮味來 . 

黃芽白超稔 , 最啱62吃 . 

 蛋白雞蓉燴桃脂 

桃脂又名 : 桃漿、桃膠、桃樹汁 .

桃膠是從桃樹的樹幹分泌出來的樹脂 , 

也有從杏樹、李樹、櫻桃樹上分泌的 .

( 採集 ) 夏季採收 , 用刀切割樹皮 , 

待樹脂溢出後收集用水浸 , 

洗去雜質 , 曬乾 . 

樹膠主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄醣醛酸等。

資料來自 : 百度空間

 清蒸沙巴龍躉

 蠔皇花膠筒扣花菇

 花菇超稔又係62最啱吃 , 味道偏淡 . 

 掛爐琵琶鴨 

我們改為炸子雞 , 要另加$50 , 

皮很薄脆 , 味道唔錯 . 

 雪耳木瓜杏仁糖水 , 清甜 . 

 東海壽桃包 , 上次來吃是超大又好味 , 

今次麻麻地 , 體積細了少許 . 

 可人兒愈來愈似女兒家 , 幾咁嬌俏 .