三色椒素蝦仁

很久沒有到海港酒樓食晏 , 印象相距現在差不多一年了 , 

記得上年這酒樓剛開業不久 , 其內部操作和侍應都未熟習 , 

使我們吃了一肚子悶氣 , 所以從此再沒有去幫襯 , 

事隔咁耐我們又再去試試 , 今次運作得頗為暢順 , 

我和相公又多一間酒樓選擇了 . 

 叉燒腸粉

 紅油抄手

 豬腳薑 

 蒜蓉蒸鮮魷

 蟲草花蒸千層腐皮

晚餐 : 三色椒素蝦仁、鹹蛋雞蛋蒸肉碎、炒菜心 . 

 三色椒素蝦仁 

食材除了素蝦仁 , 還有三色椒 , 白果肉 , 腰果 , 

我用了少許辣豆瓣醬一齊煮 , 辣辣地幾好味 , 

素蝦仁樣子幾似真蝦 .

 很久沒有蒸這款蛋 , 差點把它忘記了 .